大益茶比較知名,一部分人熱衷大益茶是因為其口感獨特,香氣濃郁。另一部分人則是為了通過回收大益茶做投資,無論是哪一種情況,購買茶葉時一定要注意辨別茶葉檔次。 首先看外形,看茶葉的邊沿是否完整,看條索是否緊結,那種條索比較粗壯的一般是古樹茶。古樹茶有一個很重要的特點,即回甘很快,有的古樹茶入口會感覺苦澀,但轉瞬間,回甘的芬芳立刻就會溢滿口腔,這就是古樹茶的獨特之處。 普洱茶的葉底是重要參考標準,葉底首先要看的是舒展度,舒展度可以體現茶葉的活性?;钚宰愕牟枞~會十分舒展,反之就會皺巴巴的。葉底的嫩度也很重要,嫩度的主要體現是柔軟度與韌性,直接用手捏一下就能感覺出來。 葉底的顏色是很重要的標準,有經驗的人看一下葉底顏色就能判斷出是多少年份的茶。新茶的葉底一般是青墨色,顏色比較鮮亮,有反光。陳化兩三年的茶,葉底顏色會變成栗黃色。若是十年以上的茶,則是栗子色。年份再久遠一點,顏色就是栗紅色,很好分辨。 有些葉底的顏色是不應該有的,比如紅梗紅葉的情況,出現這種顏色要么是攤開晾干時堆得太厚,要么是殺青過度,細節處理上不夠細致。這種問題并不嚴重,如果茶湯品嘗起來沒有異味,完全可以不在意。
普洱茶有很高的養生價值,被公認為長壽茶,在明末清初的時候,普洱茶就很受皇帝的喜愛。購買普洱茶時一定要買正品,不能為了貪圖便宜買劣質茶。 一款合格的普洱茶,顏色應該是烏黑發亮的,即便不沖泡,也會有一種很悠遠的陳香。如果打開包裝后,發現條索發霉變軟了,并且上面有黑色或者白色的毛狀物,那么這款茶就是廢的,絕對不要飲用,對身體有害。 判斷一款茶是否健康,直觀的方法就是聞一聞氣味是否干凈。真正的好茶不說香氣濃淡,一定是干凈沒有雜味的,干凈的茶才有利健康。大益茶是很好的例子,正品大益茶的香氣很干凈,回收大益茶之所以有前景就是因為茶葉原料優質。 湯色也是如此,必須足夠干凈。一款好茶的湯色應該晶瑩透亮,不管是酒紅色、金黃色還是紅褐色,只要晶瑩透亮就是好茶。茶湯若渾濁,顏色發暗,說明這款茶發霉了。 有一種特殊的情況,比方說十年以內的生茶,因為生茶的發酵比較慢,陳化時微生物不穩定,這種茶沖泡后,湯色會有一些渾濁,這屬于是正常情況。這種渾濁跟因為加工不干凈或者受潮發霉導致的渾濁,是完全不同的,有經驗的一看便知。
普洱茶是一種很好的投資方式,如做大益茶回收。投資普洱茶時要了解普洱茶相關的專業知識,比如嘜號,這是購買普洱茶時需要重點關注的方面。在嘜號里,包含有對普洱茶品質等級的認定,了解了嘜號,買茶就不容易上當。 嘜號的出現,是因為普洱茶對外銷售的紅火,國外喜歡普洱茶的人有很多,每年外銷的普洱茶數量龐大。因為普洱茶的種類多,分辨不易,所以就有了嘜號。有了嘜號就有了標準化的說明,外國人更容易接受。 嘜號是mark的縮寫,英文是標記的意思,分為散茶與緊壓茶兩個標準。散茶的嘜號一般是五位數,緊壓茶則是四位數。嘜號的第一個數字指的是配方開創時的日期,中間的數字是配方等級,后一位數是茶廠。 比如一代表的就是昆明茶廠,三代表的就是下關茶廠,都很知名。嘜號中間數字代表配方等級,數字越小,代表配方越細嫩,反之配方越粗老。 嘜號盡管是統一標準,但要注意的是,并非所有嘜號都是如此規定,有一些野生的嘜號,規則要求與之不同。這些不太規范的嘜號,大多產量很小,有些會有些影響力,也有的由小做大,流傳了下來。
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